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Hier erfahren Sie das Neueste von unserer Seite zum Dioxin Skandal.
Unsere Eier sind vom Dioxin Skandal garantiert nicht betroffen, weil Mischfette in der Bio Landwirtschaft grundsätzlich verboten sind.
Was füttern wir unseren Hühnern?
Wir füttern unser Hühner mit einem Demeterhühnerfutter bestehend aus einem Demeter Ergänzer der Meyermühle zu Bakum und Demeter Weizen und Demeter Mais. Die Biomühle Meyerhof zu Bakum ist eine 100% Biomühle, somit werden dort auch keine Mischfette eingestzt. Zudem werden von ihr routinemäßig Dioxin-Analysen durchgeführt. Die letzen von Dezember 2010 ließen keine Dioxin Belastung erkennen.
Was ist ein Ergänzer?
Der Demeter Ergänzer ergänzt den Demeter Weizen und Demeter Mais in der Hühnerfütterung. Da Hühner und auch unsere Demeterhennen einen speziellen Anspruch an die Eiweißqualität ihres Futters haben reicht es nicht sie nur mit Demeter Weizen und Demeter Mais zu füttern. Der Demeter Ergänzer enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen (natürlich gentechnikfrei produziert) Bio-Sonnenblumenkuchen, Bio-Sojabohnenkuchen(extra auf gentechnikfreiheit getestet), Bio-Grünmehl, Kalk(Muschel)und Bierhefe (als Vitaminträger). Die Biokuchen entstehen wenn man aus den Bio-Sonnenblumenkernenund Bio-Sojabohnen ds Öl herauspreßt. Da es sich dabei um einen kalten Preßvorganghandelt, können dabei keine Dioxine entstehen.
Wer kontrolliert das ?
Jeder Biohof und jeder Bioverarbeiter werden einmal jährlich routinemäßig auf die Einhaltung der Bio-Richtlinien und bei uns zusätzlich der Demeter-Richtlinien kontrolliert. Dabei sind wir verpflichtet sämtliche betriebliche Unterlagen von der Buchführung über Lagerbücher bis hin zu Rezepturen offen zu legen. Neben dem in Augenschein nehmen der Tiere, der Wiesen und Äcker gibt es eine Warenflußkontrolle. So wird überprüft, ob die auf dem Hof lebenden Hühner auch tatsächlich alle verkauften Eier legen konnten oder es werden alle auf dem Hof produzierten und zugekauften Futtermittel mit der Anzahl der Hühner abgeglichen - ob wir auch alle Hühner nach Demeter Richtlinien ernähren konnten. Zudem gibt es Querkontrollen zu unseren Lieferanten, um sicherzustellen, ob das was wir zugekauft haben auch wirklich dem Bio/Demeterstandart entsprochen hat - egal ob Bio-Saatgut, Demeter-Junghennen, Demeter-Futter ... . Ebenso werden wir in Bezug auf unsere Abnehmer querkontrolliert, egal ob Bio-Babykosthersteller, Demeter Bäcker, Demeter Fleischer ...... .
Grundsätzlich.
Grundsätzlich sind wir bestrebt Ihnen nur Produkte höchster Qualität anzubieten. Dazu gehört für uns nicht nur die Produktion nach EG Bio Standart (bei dem noch parallel konventionelle Produktion zugelassen ist), sondern der Anschluß an einen deutschen Bio Anbauverband (seit 1989 Bioland - seit2007 Demeter) Unser Denken und Hnadeln endet nicht am Hoftor sondern geht bis hin zum Ursprung aller Faktoren, die in unsere Produkte einfließen. Wir sind bestimmt nicht immer perfekt, aber stets bestrebt dem nahe zu kommen. Wir sind überzeugt auf dem richtigen Weg zu sein.
Wenn Sie noch Fragen an uns haben sind wir gerne bereit diese zeitnah zu beantworten, ob am Telefon 04633/8115 oder per mail (
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).
Zur Situation im Lande Schleswig Holstein gibt es eine Hotline Nr.: 0431/1606666 der Landesregierung.
Eine sehr interessante website zum Thema Essen im Allgemeinen im Besonderen ist www.foodwatch.de .
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