Hof Ankersolt

Über den Hof Ankersolt

Hof Ankersolt ist ein alter Angeliter Dreiseithof, der sich seit dem 17. Jahrhundert in Familienbesitz befindet.

Bereits seit 1989 wird der Hof ökologisch bewirtschaftet, zunächst nach Bioland-Richtlinien, seit 2007 nach Demeter.

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Philosophie + Demeter

Der Hof Ankersolt wirtschaftet seit 2007 nach Demeter-Richtlinien.

Demeter hat zur Zielsetzung, natürliche Lebensgrundlagen für Mensch und Tier zu erhalten und gesunde Lebensmittel zu erzeugen.

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Der Hof als Ausbildungsbetrieb

Wir bieten Ausbildungsplätze in der Landwirtschaft - sowohl in der staatlichen als auch in der freien Ausbildung.

Nehmt einfach Kontakt zu uns auf und fragt, ob eine Stelle frei ist.

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Unsere Erzeugnisse

Huhn, Ei & Hahn

Auf Hof Ankersolt leben glückliche Hühner: Sie haben geräumige Ställe und große, teilweise überdachte Ausläufe.

Einen Preis für besonders artgerechte Hühnerhaltung erhielten die Ankersolter bereits im Jahre 1998.

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Land & Boden

Auf unseren Ackerflächen werden Dinkel, Hafer, Weizen, Roggen, Ackerbohnen sowie Kleegras als Winterfutter für die Rinder angebaut.

Dabei verwenden wir keine konventionellen organischen Dünger wie Mist und Gülle und setzen kein Hybrid-Saatgut.

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Rind & Fleisch

Auf Hof Ankersolt sind im Jahresmittel rund 100 Rinder der Rasse Limousin beheimatet.

Im Sommer leben die Tiere auf den hofeigenen Weiden, im Winter verweilen sie in geräumigen Ställen auf Stroh oder im Laufhof an der frischen Luft unter freiem Himmel.

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»Dem Leben verbunden - der Zukunft verpflichtet«

Artikel vom 07.05.2024

Unsere treuen Schutzesel

Wir bedanken uns für das große Interesse an dem Wohl unserer beiden Schutzesel Cosmo und Jupp auf dem Gottorfer Landmarkt und weit darüber hinaus!